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Pain naan au robot

A+ a-
⅔ tasse de lait écrémé tiede
2 c thé de beurre fondu
2 c thé de levure
1 livre de farine tout usage (3 ½ tasses non tamisé)
1 c thé de sel
1 c thé de poudre à pâte
2 c table d'huile d'olive
⅔ tasse de yogourt nature sans gras
1 gros oeuf
2 c thé de sucre

dans le bol du robot mettre le lait tiedi a 80F,la levure,le beurre et la ½ du sucre.Laisser reposer 5 minutes.

Tamiser ensemble la farine,le sel et la poudre à pâte.Ajouter dans la machine.
Ajouter l'huile d'olive,la ½ du sucre restant,le yogourt et l'oeuf.
Mettre la machine a dough.


Quand le cycle est presque fini,ouvrir le four a 500F.
Si vous avez une pierre à cuisson la mettre sur la grille du haut pour la préchauffer aussi.

Séparer la pâte en 6.
Applatir en ovales de ⅓ de pouce d'épais.Mettre sur la pierre ou sur une plaque épaisse.

Cuire sur la grille du haut 90 secondes.
Mettre a BROIL et ajouter 1 minute ou jusqu'à ce que le dessus brunisse.

Enlever d four et couvrir d'un linge pendant la cuisson des autres.

On peut brosser de beurre avant le service.

traduit par Mammcooking
http://www.recipezaar.com/98512

Recette 18043, publiée le 2006-02-14 à 00:00, 107 vues

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