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Pain paysan de Véga

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PAIN PAYSAN

2 pains
400 gr de farine type 55
20 gr de farine de seigle
400 gr d'eau
15 gr de levure
12 gr de sel

Même préparation que le pain blanc mais en mélangeant les deux farines.
Préchauffer le four à 240°C th 8, recouvrir le pain de farine de seigle, inciser en croix et enfourner puis diminuer la t° à 230 th7-8 pendant 45 minutes

Source: véga
Recette 33729, publiée le 2008-06-12 à 00:00, 8 vues

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