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Pain très léger de Mélasse De La Barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
1-½ t. lait
1-½ t. eau
½ t. cassonade

Amener ces ingrédients presque au point d'ébullition et y ajouter:

1 pain de levure Fleishmann ramollie
1 oeuf battu
1-½ livre raisins secs épépinés
¼ t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
1 grosse c. à table shortening
1 c. à dessert sel
1-½ c. à thé cannelle
Assez de farine pour durcir la pâte

Laisser la pâte doubler de volume, la mettre dans des moules et la laisser lever à nouveau. Faire cuire 45 - 50 min. à 375°F. Donne 2 pains.


Source: Mélasse de la Barbade
Recette 69971, publiée le 2022-08-11 à 14:09, 111 vues

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