Parfait pour une personne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 boite de crème soda-diète
2 sachets de gélatine sans saveur
½ c. à thé d'extrait de vanille
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre
12 onces de lait de beurre
Etape 1:
Préparer d'avance 3 desserts à la gélatine de saveurs différentes, soit cerises noires, orange et fraises, de la manière suivante: 1 boîte de soda-diète de n'importe quelle saveur, 1 sachet de gélatine sans saveur. Faire chauffer dans un petit chaudron le soda, moins ¼ de tasse et ajouter le mélange au soda bouilli. Mettre au réfrigérateur pour le faire prendre. Ceci comprendra 3 des sections pour le parfait.
Etape 2: (ce qui suit est la quatrième section du parfait.)
Dissoudre la gélatine dans ¼ boîte de soda. Chauffer le reste du soda dans une casserole et y ajouter la gélatine dissoute. Bien mêler les deux ingrédients ensemble. Ajouter la vanille, le succédané de sucre et le lait de beurre, mêlant bien. Mettre dans un bol et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris en gelée.
Etape 3:
Dans des verres à parfait, mettre à la cuillère les différents desserts gélatineux et le mélange au lait de beurre par rangs superposés, finissant par le mélange au lait de beurre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
2 sachets de gélatine sans saveur
½ c. à thé d'extrait de vanille
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre
12 onces de lait de beurre
Etape 1:
Préparer d'avance 3 desserts à la gélatine de saveurs différentes, soit cerises noires, orange et fraises, de la manière suivante: 1 boîte de soda-diète de n'importe quelle saveur, 1 sachet de gélatine sans saveur. Faire chauffer dans un petit chaudron le soda, moins ¼ de tasse et ajouter le mélange au soda bouilli. Mettre au réfrigérateur pour le faire prendre. Ceci comprendra 3 des sections pour le parfait.
Etape 2: (ce qui suit est la quatrième section du parfait.)
Dissoudre la gélatine dans ¼ boîte de soda. Chauffer le reste du soda dans une casserole et y ajouter la gélatine dissoute. Bien mêler les deux ingrédients ensemble. Ajouter la vanille, le succédané de sucre et le lait de beurre, mêlant bien. Mettre dans un bol et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris en gelée.
Etape 3:
Dans des verres à parfait, mettre à la cuillère les différents desserts gélatineux et le mélange au lait de beurre par rangs superposés, finissant par le mélange au lait de beurre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70875, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 36 vues
