Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâte à choux et cuisson des choux de Viviane02

A+ a-

1 tasse d'eau
1/2 tasse de beurre ou graisse crisco
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de sucre
1 tasse de farine
4 oeufs
1 oeuf battu

Préchauffer le four à 400F.
Amener l'eau à ébullition avec le beurre, sel, sucre puis retirer du feu.
Ajouter farine d'un trait et mélanger avec spatule en bois jusqu'à consistance homogène.
Remettre sur le feu pour sécher la pâte en remuant constamment.
Retirer du feu.
Déposer la pâte dans un bol, refroidir en remuant de temps en temps.
Ajouter les oeufs un à la fois jusqu'à ce que la pâte soit homogène et luisante.
Mettre dans sac à pâtisserie et dresser des choux de 1 pouce ou des éclairs de 4x1 pouces sur une plaque beurrée.
Badigeonner d'oeuf battu et cuire au four pendant 22 minutes. Refroidir.
viviane02 très très bon



Source: Viviane02
Recette 3955, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 74 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes