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Pâté à la viande de Zet

A+ a-
2 livres de porc haché
1 gros oignon
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
Eau pour couvrir
1/3 tasse de gruau à cuisson rapide

Mettre cuire ensemble le porc, l'oignon, le sel et poivre et ajouter assez d'eau pour couvrir.
Cuire pendant 30 minute en mijotant doucement, ajouter de l'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Quand la viande a finit de cuire les 30 minutes, ajouter le gruau et bien brasser afin de faire dissoudre le gruau.
Le gruau avec le porc ne parraîtra pas et le pâté ainsi fait sera bien plus digestible, sans rapport d'acide gras.
Personne ne s'en rendra compte et le pâté sera bien bon!
Si la préparation est trop salée, ajouter un peu d'eau et quand on les met dans la pâte, on égoutte un peu la préparation avec une cuillère trouée.

zet

comme epices pour des petit pates il y a juste du sel, est ce qu'on pourrait y en ajouter tu croit. Merci
RV3

Je ne sais pas trop quel genre de pâté à la viande, mais on peut assaisonner avec du clou, de la cannelle, de la sauge, de l'ail et possiblement une feuille de laurier pendant la cuisson de la viande.
RECETTEJGL

oui moi je ne met pas d'épice car dans ma famille, on n'aime pas trop les épices dans les pâtés...
Mais selon ton goût, tu peux y ajouter:
1 ml (1/4 c. à thé) de tout-épices
pour chaque 3 à 4 tasses de préparation.
Soit prudente avant de trop en mettre, ajoute les épices juste à la fin et goûte avant...
zet

Moi je mets toujours les épices suivantes (thym, sauge, moutarde en poudre) dans mes pâtés à la viande et ça leur donne un super bon gôut! Si tu veux, pour un gôut encore plus prononcé, tu peux ajouter de la canelle, muscade, clou de girofle...C'est aussi très bon!
KYTA

Source: Zet
Recette 15193, publiée le 2005-10-06 à 00:00, 1102 vues

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