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Pâte à nouille à la semoule de blé de Véga

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Pâte à nouille à la semoule de blé

Pour environ 400 gr de pâte

125 gr de farine type 55 (tous usage ou pain)
175 gr de semoule fine de blé dur
12 cl d'eau tiède
1 pincée de sel
Pour préparer cette pâte, l'idéal est de mixer tous les ingrédients. Lorsque tout est bien homogène, former une boule. Envelopper d'un linge et laisser reposer au moins 1 h.
Laminer à la machine ou étaler très finement au rouleau et procéder au découpage comme dans la recette précédente


Source: véga
Recette 33344, publiée le 2008-05-25 à 00:00, 8 vues

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