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Pâte à pizza au 7up de Best

Dossiers: Pizza 

A+ a-
450 g de farine blanche avec une petite poignée de farine de blé entier pour donner du goût (proportion 1/10)
175 g d'huile d'olive
2 ou 3 c. de graisse végétale pour donner de la souplesse
une pincée de sel
une pincée de sucre
1 c. à s. de poudre à pâte
1 sachet de levure de boulanger
2 ou 3 c. à s. de seven-up pour aérer
eau

Travailler tous les ingrédients de la pâte en incorporant la graisse végétale pour obtenir une texture souple et homogène; l'eau et le seven-up vont apporter le côté croquant; la graisse végétale, le côté moelleux.
Les proportions peuvent varier selon la texture que vous préférez; laisser reposer 20-30 minutes.


Source: Best
Recette 6644, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 256 vues

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