Pâte à tarte à l'huile facile de Messidor
Dossiers: Tupperware
Voici une recette de pâte rustique très facile à réussir
pour les personnes qui préfèrent l'huile au beurre ou au shortening.
Ingrédients pour deux abaisses
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1/2 tasse d'huile de canola (moi, pressée à froid)
1/2 tasse d'eau très chaude du robinet
Préparation
Dans un récipient en plastique (à l'origine c'est une recette Tupperware, on suggère un breuvagier) avec couvercle hermétique (j'ai pris un bol en verre avec couvercle), verser tous les ingrédients dans l'ordre. Secouer énergiquement, d'abord horizontalement puis verticalement, durant 1 bonne minute. Elle formera une boule. Diviser en deux parties et étendre la pâte au rouleau sur une surface enfarinée. Pas d'attente, on la roule et la cuit immédiatement.
Cuire à 425 °F min pendant 20 min puis à 350 ° F 10 min ou encore, pour la tarte Tatin par exemple, dans un four à 400 ° durant 25 min.
Note
Testée de nouveau le 13/03/11 : j'ai fait la demi-recette et j'ai pris un bol en verre avec couvercle. Après 1 min de brassage, la pâte n'était pas parfaitement mélangée. Je l'ai légèrement pétrie sur le comptoir enfariné avant de la rouler : elle était belle et ne collait pas.
Source: Messidor
Recette
47891, publiée le
2011-03-14 à 08:59, 3593 vues