Pâté au poulet de ma mère de Escargot53
Dossiers: Tourtière - Pâté - Cipâte ► Pâté au poulet
Pâté au poulet (6 personnes)
8 hauts de cuisses de poulet cuits et coupés en morceaux
4 carottes coupées en lamelles de 1 cm
1 boîte de maïs en grains
½ contenant de champignons en lamelles
3 tasses de béchamelle
poudre de cari
sel et poivre
Pâte brisée
1 jaune d'oeuf, eau et sucre
graines de sésame
Faire cuire les carottes et les champignons.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf la pâte brisée)
Rouler la pâte et froncer un moule rectangulaire graissé (9 po X 9 po).
Ajouter la garniture préalablement refroidie
Couper la pâte autour du moule.
Avec les rognures, faire des bandelettes d'environ 1 ½ cm de large
Déposer les bandes de pâtes sur le pâter en les faisant se chevaucher pour faire un carrelage.
Dorer au jaune d'oeuf, eau et un peu de sucre.
Ajouter des graines de sésames sur le dessus
Cuire au four chaud (400 f) environ 15 minutes. Baisser le four à 350F et continuer la cuisson un autre 10-15 minutes.
8 hauts de cuisses de poulet cuits et coupés en morceaux
4 carottes coupées en lamelles de 1 cm
1 boîte de maïs en grains
½ contenant de champignons en lamelles
3 tasses de béchamelle
poudre de cari
sel et poivre
Pâte brisée
1 jaune d'oeuf, eau et sucre
graines de sésame
Faire cuire les carottes et les champignons.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf la pâte brisée)
Rouler la pâte et froncer un moule rectangulaire graissé (9 po X 9 po).
Ajouter la garniture préalablement refroidie
Couper la pâte autour du moule.
Avec les rognures, faire des bandelettes d'environ 1 ½ cm de large
Déposer les bandes de pâtes sur le pâter en les faisant se chevaucher pour faire un carrelage.
Dorer au jaune d'oeuf, eau et un peu de sucre.
Ajouter des graines de sésames sur le dessus
Cuire au four chaud (400 f) environ 15 minutes. Baisser le four à 350F et continuer la cuisson un autre 10-15 minutes.
Source: Escargot53
Recette
39619, publiée le
2009-06-08 à 09:26, 642 vues