Pâté au poulet et asperges
6 tasses de poulet cuit en morceaux.
3 tasses de lait..
3 c. a soupe de farine.
3 c. a soupe de beurre.
3 c. a soupe fromage philadelphia.
2-3 gousses d'ail
1 oignon emincé.
huile d'olive.
2 tasse de pois congelés.
1 contenant de champignons hachés
1 boîte morceaux asperges reserver l'eau de la boîte.
1/4 c. a thé de thym.
1/2 c. a thé d'estragon.
2 c a thé de sel
1/8 c. a thé de poivre.
Pâte pour 2 pâtés couverts.
Fondre le beurre ajouter la farine
brasser sur feu moyen jusqu'a ce que le mélange devienne couleur caramel.
Ajouter le lait
brasser au fouet laisser bouilir 1 minute.
Ajouter l'eau des asperges bouillir une minute.
Ajouter les herbes, le sel et le poivre et le fromage a la crême.
Brasser.
Réserver
Faire dorer a l'huile d'olive ail oignon et champignons trachés
Lorsque les légumes ont rendu leur eau et sont dorés ajouter 1 c. a thé de farine
mêler avec les légumes.
Ajouter les pois congelés
Ajouter a la sauce blanche
Incorporer le poulet mêler le tout délicatement pour conserver le poulet en
bouchées
Répartir le mélange dans les 2 croûtes diviser les asperges en 2
Couvrir le dessus de chaque pâté avec des morceaux d'asperges.
Recouvrir avec une abaisse de tarte badigeonner de dorure (oeuf et lait mélangé)
Cuire a 350 degrés F. 50 minutes.
25 minutes sur la grille bas du four
25 minutes grille au centre du four
Sauce aux asperges pour servir avec les pâtés
1 boîte asperges en morceaux avec eau
1 envelope soupe Knorr crême d'asperges
3 tasses de lait.
3 c.a soupe fromage philadelphia.
Passer le tout au blender cuire dans une tasse pyrex au micro-onde a
maximum en brassant 2- 3 fois en cours de cuisson.
Ou mettre les ingrédients dans une casserole et cuire a feu doux jusqu'a épaissisement.
3 tasses de lait..
3 c. a soupe de farine.
3 c. a soupe de beurre.
3 c. a soupe fromage philadelphia.
2-3 gousses d'ail
1 oignon emincé.
huile d'olive.
2 tasse de pois congelés.
1 contenant de champignons hachés
1 boîte morceaux asperges reserver l'eau de la boîte.
1/4 c. a thé de thym.
1/2 c. a thé d'estragon.
2 c a thé de sel
1/8 c. a thé de poivre.
Pâte pour 2 pâtés couverts.
Fondre le beurre ajouter la farine
brasser sur feu moyen jusqu'a ce que le mélange devienne couleur caramel.
Ajouter le lait
brasser au fouet laisser bouilir 1 minute.
Ajouter l'eau des asperges bouillir une minute.
Ajouter les herbes, le sel et le poivre et le fromage a la crême.
Brasser.
Réserver
Faire dorer a l'huile d'olive ail oignon et champignons trachés
Lorsque les légumes ont rendu leur eau et sont dorés ajouter 1 c. a thé de farine
mêler avec les légumes.
Ajouter les pois congelés
Ajouter a la sauce blanche
Incorporer le poulet mêler le tout délicatement pour conserver le poulet en
bouchées
Répartir le mélange dans les 2 croûtes diviser les asperges en 2
Couvrir le dessus de chaque pâté avec des morceaux d'asperges.
Recouvrir avec une abaisse de tarte badigeonner de dorure (oeuf et lait mélangé)
Cuire a 350 degrés F. 50 minutes.
25 minutes sur la grille bas du four
25 minutes grille au centre du four
Sauce aux asperges pour servir avec les pâtés
1 boîte asperges en morceaux avec eau
1 envelope soupe Knorr crême d'asperges
3 tasses de lait.
3 c.a soupe fromage philadelphia.
Passer le tout au blender cuire dans une tasse pyrex au micro-onde a
maximum en brassant 2- 3 fois en cours de cuisson.
Ou mettre les ingrédients dans une casserole et cuire a feu doux jusqu'a épaissisement.
Recette
40155, publiée le
2009-08-21 à 20:45, 537 vues
