Pâté au saumon de Lisel
Dossiers: Tourtière - Pâté - Cipâte
1 saumon (ils sont environ 1 kilo)
1 oignon coupé fin
6 pommes de terre
4 c. table de farine
4 c. table beurre
2 tasses de lait
Paprika
Persil
Laurier en poudre
Sel et poivre
Envelopper le saumon, préalablement salé et poivré selon le goût, dans du papier d'aluminium, ne pas presser le papier sur le saumon, laisser de l'espace pour que circule la vapeur.
Déposer dans une casserole et cuire au four à 350F, 30 minutes.
Lorsque cuit, enlever les arêtes et la peau et défaire en morceaux.
Faire cuire les pommes de terre et piler par la suite sans lait, ni beurre.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Préparer une béchamel avec la farine, beurre et lait et mélanger avec les oignons, poisson et pommes de terre et les aromatisants.
Mettre dans un fond de tarte et recouvrir d'une autre abaisse.
On peut peinturer avec un oeuf battu pour une obtention d'une belle couleur.
Cuire à 400*F de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Par : Lisel
Source: Lisel
Recette
4149, publiée le
2004-03-10 à 00:00, 438 vues