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Pâte brisée à l'huile de Nougat

A+ a-
1 3/4 tasse de farine tout usage
1/2 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse d'huile de canola ou tournesol
1/4 tasse de lait froid ou eau froide

Mettre les ingrédients secs dans un bol, bien mélanger le lait et l'huile, ajouter d'un seul coup aux ingrédients secs, mélanger légèrement à la fourchette, former une boule, refroidir 1 heure, abaisser entre deux feuilles de papier ciré.

Mettre dans l'assiette à tarte, la pâte se travaille difficilement, vous pouvez rapiècer la pâte qui se déchire, cuire à 425°F durant 10 minutes, réduire à 350° jusqu'à ce que la pâte soit dorée, donne environ 2 abaisses de 8 pouces.

Très bonne pâte feuilletée.

http://pages.infinit.net/nougat/noug_2.htm#1


Source: Nougat
Recette 13112, publiée le 2005-01-07 à 00:00, 134 vues

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