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Pâté chinois à ma façon

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Pâté chinois à ma façon
Le beurre à l’ail sur le dessus est une idée de
mon ex conjoint décédé. Je ne le fais que de cette
façon depuis que je sais. Hum!

Un plein chaudron



Une assiette



1 lb ½ de bœuf haché mi maigre
1 oignon en fines tranches
2 oignons verts émincés (facultatif)
1 sachet de bouillon de boeuf en poudre
ou 1 c. è thé par livre de viande
Épices à bifteck (au goût)
1 grosse boîte de maïs en crème
1 grosse boîte de maïs en grains égoutté
Pommes de terre cuite, pilées
Lait et beurre pour la purée
Beurre à l’ail ramolli

Cuire la viande et les oignons dans du beurre,
mettre les épices ajouter le sachet de bouilon
en poudre et brasser.
Placer la viande cuite dans une casserole allant au four.
Égoutter le maïs en grains
Étendre les deux boîtes sur la viande(maïs en crème et en grains)
Cuire les pommes de terre, les piler avec du beurre et du lait.
Étendre en une couche uniforme sur le dessus.
Strier à la fourchette en étendant du beurre à l’ail ramolli.
Cuire à 350 degrés jusqu’à dorure
Si vous avez une casserole qui le permet et que le pâté
n’a pas besoin d’être réchauffé, mettre à Broil et surveiller.

Nicole L.



Commentaires des usagers:

Très bonne idée le beurre à l'ail! avant je mangeais toujours du pain à l'ail avec mon pâté chinois mais depuis que je fais attention à mon alimentation, c'est trop de féculent. alors je vais mettre du beurre à l'ail dans la purée de pomme de terre.juste une tite affaire!
merci!
*Sylvie*

Bonjour Nicole,
Dans ton pate chinois, de combien d'onces est ton sachet de poudre de boeuf? J'ai bien hate d'essayer........
Merci et bon dimanche!
michelle

Bonjour Sylvie, je ne mets pas le beurre à l'ail dans la purée, je l'étend dessus en striant avec une fourchette. Si tu veux couper dans le gras , ne mets pas de beurre dans ta purée. Bonne popote!
nicolav

Bonjour michelle, je l'achète en sachet prémesuré,je dirais que c'est la valeur de 1 c. à table rase. Merci tu vas l'aimer.
nicolav

SALUT ça l,air bon en tout cas
le sachet pour le bouillon en poudre je trouve ça comment? je ne comprend pas
merci
baddy

alors est-ce que je peux prendre celui quej,ai enpoudre genre la marque st hubert ou berthelet je crois?
merci
baddy

Je n'ai jamais essayé la poudre d'ail, mais la prochaine fois que je le fais je mettrai des échalotes émincées et de la poudre d'ail dans la purée.
nicolav

salut
je ne parle pas de poudre d'ail mais de bouillon en poudre
merci
baddy

Excuses-moi baddy, je viens de comprendre. Si on relit ma recette le sachet de bouillon en poudre sert de releveur de goût à la viande et je n'ajoute aucun sel.
nicolav

alors finalement est-ce que la poudre genre st hubert ou berthelet au boeuf ferait l'affaire?
merci
baddy

Oui absolument!
nicolav

Bonjour Nicolav,
Quel est la quantité de ce sachet de poudre? Est-ce environ 1 c. à table de base de boeuf, car moi je l'achète en vrac. Pense tu que je pourrais remplacer par du Bovril au boeuf.
Merci de m'aider à mieux comprendre ta belle recette!
mireille

Bonjour Mireille, je mettrais 1 c.à thé par livre de viande et j'ai édité ma recette à cet effet ( je mets ça au lieu de mettre du ''Accent'' comme rehausseur de saveur et je ne mets pas de sel dans la viande.)
nicolav

merci, je prends la recette pour l'essayer bientôt.
lyna

Merci nicolav, j'ai hâte de surprendre ma famille avec cette nouvelle façon de faire le pâté chinois. MUMMM
Biscuit

Lyna et biscuit, vous m'en voyez ravie.
nicolav

merci
baddy

Bonjour Nicolav,
Merci pour ta recette qui semble vraiment délicieuse...la prochaine fois que je fais un pâté chinois, c'est celle-là que je ferai et je vais l'essayer sous peu....peut-être même pour souper ce soir.... J'en ai déjà l'eau à la bouche.
Merci, bnne journée.
Faflouche

Bienvenue
nicolav

ce soir pour souper je fait ton paté chinois ,je t en donne des nouvelles il a l ere tellement bon merci nicolav pour cette belle recette
marlen

merci nicolav comme j avait dit je l ai fait pour souper ton paté chinois ,super bon vraiment je vais le faire comme ca maintenant .bonne soirée
marlen

maelen j'en suis ravie
nicolav
Recette # 34871, crée le 2008-08-09 19:05:13 , Vu 131 fois
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