Pâté chinois au saumon de Clubdes8
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
1 boîte de 425g de saumon
4 c. à table de beurre ou margarine
4 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 tasses de liquide (jus du saumon + lait)
¾ de tasse de fromage, au goût
½ tasse de céleri haché
1 carotte râpée
2 tasses de purée de pommes de terre
Égoutter et défaire le saumon en morceaux.
Réserver le jus du saumon.
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine, le sel et le poivre.
Ajouter le liquide et cuire à feu doux, en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.
Incorporer le fromage et brasser à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le céleri, la carotte et le saumon.
Verser dans une cocotte d'une capacité de 1.5L (6 tasses).
Étendre les pommes de terre sur le mélange de saumon.
Cuire au four préchauffé à 450F de 10 à 15 minutes.
4 c. à table de beurre ou margarine
4 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 tasses de liquide (jus du saumon + lait)
¾ de tasse de fromage, au goût
½ tasse de céleri haché
1 carotte râpée
2 tasses de purée de pommes de terre
Égoutter et défaire le saumon en morceaux.
Réserver le jus du saumon.
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine, le sel et le poivre.
Ajouter le liquide et cuire à feu doux, en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.
Incorporer le fromage et brasser à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le céleri, la carotte et le saumon.
Verser dans une cocotte d'une capacité de 1.5L (6 tasses).
Étendre les pommes de terre sur le mélange de saumon.
Cuire au four préchauffé à 450F de 10 à 15 minutes.
Source: Clubdes8
Provenance: Pol Martin
Recette
54968, publiée le
2013-08-27 à 13:13, 1687 vues