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Pâté chinois au saumon de Clubdes8

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1 boîte de 425g de saumon
4 c. à table de beurre ou margarine
4 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 tasses de liquide (jus du saumon + lait)
¾ de tasse de fromage, au goût
½ tasse de céleri haché
1 carotte râpée
2 tasses de purée de pommes de terre

Égoutter et défaire le saumon en morceaux.
Réserver le jus du saumon.
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine, le sel et le poivre.
Ajouter le liquide et cuire à feu doux, en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.
Incorporer le fromage et brasser à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le céleri, la carotte et le saumon.
Verser dans une cocotte d'une capacité de 1.5L (6 tasses).
Étendre les pommes de terre sur le mélange de saumon.
Cuire au four préchauffé à 450F de 10 à 15 minutes.

Source: Clubdes8
Provenance: Pol Martin
Recette 54968, publiée le 2013-08-27 à 13:13, 1645 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Didivousinforme
2013-09-01 09:01
Intéressant, ça me donne le goût de l'essayer...

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Photo de profil de Sirius
2013-09-01 10:00
Je le fais immédiatement et je vous en donne des nouvelles.
Merci.
Au plaisir.

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