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Pâtes alla carbonara de Manger avec mo

Manger avec mo
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Il te faut:
1 paquet de 340g de linguines
½ tasse (125ml) pancetta (ou bacon coupée en dés) moi j'ai mis un paquet de 125g)
3 jaunes d'oeufs
1 tasse (250ml) crème à cuisson 15%
1/3 tasse (80ml) parmesan râpé

Comment faire:

1-Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2-Pendant ce temps, faire dorer la pancetta de 1 à 2 minutes à feu moyen dans une autre casserole. Égoutter la pancetta sur du papier absorbant. Dégraisser la casserole, puis y remettre la pancetta.
3-Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème et le parmesan. Verser dans la casserole contenant la pancetta et cuire jusqu'aux premiers frémissements à feu moyen, sans laisser bouillir.
4-Saler et ajouter les pâtes égouttées. Remuer.
5-Servir immédiatement dans des assiettes creuses préalablement réchauffées sous l'eau chaude. Saupoudrer de poivre.


Verdict: j'ai adorer, moi j'aime les pâte carbonara la je me suis gâter. à refaire.
Source; Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no5

http://mangeravecmo.blogspot.ca/2014/11/pates-alla-carbonara.html
et Facebook Manger avec Mo
Source: Manger avec mo
Recette # 57381, crée le 2014-11-01 18:45:55 , Vu 557 fois
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