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Pâtes aux quatre fromages de Ericpomme

A+ a-
- Des pâtes (en principe, la recette initiale est faite pour des SPAGHETTI, mais rien ne vous empêche d'utiliser d'autres sortes de pâtes) : /- 100 grammes par personne
A cuire selon les indications du fabricant

- Quatre fromages : /- 150 grammes au total par personne (en proportions égales) : Bel Paese, Magor, Gorgonzola, Taleggio
- De la crème fraîche (20% MG) : /- 50 grammes par personne
- Des grains de poivre vert selon le goût : une demi cuillère à café par personne, en principe...

Tandis que les pâtes cuisent, faire fondre à feu très doux les fromages dans la crème fraîche, ajouter les grains de poivre vert quand tout est fondu.
Egoutter les pâtes, les ajouter à la sauce (d'où l'intérêt d'avoir pensé à utiliser une poêle assez grande...) et faire revenir le tout à feu vif durant trois à quatre minutes en mélangeant.
Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.
Bon appétit...

Source: EricPomme
Recette 17086, publiée le 2005-12-15 à 00:00, 24 vues

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