Pâtisseries suedoises de Germaine Gloutnez
½ tasse de beurre
1 pincée de sel
¼ tasse de cassonade
1½ tasse de farine tout-usage
1 jaune d'oeuf
1 blanc d'oeuf
Noix finement hachées
Confiture ou gelée
Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement la cassonade.
Ajouter l'oeuf, puis la farine en petite quantité à la fois.
Façonner la pâte en petites boules, les passer dans un blanc d'oeuf légèrement battu puis les rouler dans des noix finement hachées.
Les mettre sur une tôle graissée et, à l'aide du manche rond d'une cuillère de bois, faire un creux au centre de chaque biscuit. Faire cuire au four à 350° durant 5 à 6 minutes.
Retirer du four, creuser de nouveau le centre, déposer dans cette cavité de la confiture ou de la gelée.
Remettre au four pour terminer la cuisson encore 8 à 10 minutes selon la grosseur des biscuits.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
1 pincée de sel
¼ tasse de cassonade
1½ tasse de farine tout-usage
1 jaune d'oeuf
1 blanc d'oeuf
Noix finement hachées
Confiture ou gelée
Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement la cassonade.
Ajouter l'oeuf, puis la farine en petite quantité à la fois.
Façonner la pâte en petites boules, les passer dans un blanc d'oeuf légèrement battu puis les rouler dans des noix finement hachées.
Les mettre sur une tôle graissée et, à l'aide du manche rond d'une cuillère de bois, faire un creux au centre de chaque biscuit. Faire cuire au four à 350° durant 5 à 6 minutes.
Retirer du four, creuser de nouveau le centre, déposer dans cette cavité de la confiture ou de la gelée.
Remettre au four pour terminer la cuisson encore 8 à 10 minutes selon la grosseur des biscuits.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13492, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 82 vues