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Gratiné de carottes et de riz de Germaine Gloutnez

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14e semaine jeudi : bouillon sur pain grillé - gratiné de carottes et de riz - oeufs cuits dur - laitue et céleri - pâtisseries suedoises

GRATINÉ DE CAROTTES ET DE RIZ

1 tasse de riz
2 oignons émincés
1½ tasse d'eau bouillante
3 c. à table de beurre
1 tasse de cheddar râpé
3 tasses de carottes râpées

Faire revenir les oignons et le riz dans le beurre 5 minutes.
Ajouter l'eau bouillante couvrir et faire cuire à feu très doux 20 minutes.
Ajouter le fromage, les carottes, bien mêler.
Saupoudrer de chapelure et parsemer de noisettes de beurre.
Faire gratiner au four à 350° environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
Servir avec une sauce au fromage.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13491, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 65 vues

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