Pavés à l'orange et aux pistaches de Lynda2
100 g. de pistaches, décortiquées
20 g.de beurre sans sel, en morceaux
310g. de sucre (160 150)
1c.c. d'extrait de vanille
1c.s. de zeste d'orange
2 oeufs
60g de farine à gâteau (avec poudre à pâte et sel)
250 ml de jus d'orange
185g de semoule fine
sucre glace
1. Préchauffez le four à 350F.Graissez un moule rectangulaire.
2. Faites griller les pistaches 8 à 10 minutes. Refroidir et concasser.
3. Travaillez le beurre et 160g de sucre au batteur électrique.Ajoutez l'extrait de vanille, le zeste d'orange et les oeufs.
4. Incorporez la farine, la moitié du jus d'orange, la semoule et les pistaches. Mélangez grossièrement. Dressez la préparation dans le moule. Faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme sous les doigts. Laissez refroidir 10 minutes.
5. Mélangez le reste de jus d'orange et le reste de sucre dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez frémir 1 minute. Nappez le gâteau de ce sirop.
6. Laissez refroidir et coupez en pavés ou en losanges. Saupoudrez de sucre glace.
20 g.de beurre sans sel, en morceaux
310g. de sucre (160 150)
1c.c. d'extrait de vanille
1c.s. de zeste d'orange
2 oeufs
60g de farine à gâteau (avec poudre à pâte et sel)
250 ml de jus d'orange
185g de semoule fine
sucre glace
1. Préchauffez le four à 350F.Graissez un moule rectangulaire.
2. Faites griller les pistaches 8 à 10 minutes. Refroidir et concasser.
3. Travaillez le beurre et 160g de sucre au batteur électrique.Ajoutez l'extrait de vanille, le zeste d'orange et les oeufs.
4. Incorporez la farine, la moitié du jus d'orange, la semoule et les pistaches. Mélangez grossièrement. Dressez la préparation dans le moule. Faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme sous les doigts. Laissez refroidir 10 minutes.
5. Mélangez le reste de jus d'orange et le reste de sucre dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez frémir 1 minute. Nappez le gâteau de ce sirop.
6. Laissez refroidir et coupez en pavés ou en losanges. Saupoudrez de sucre glace.
Source: lynda2
Recette
35659, publiée le
2008-09-07 à 10:15, 39 vues
