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Pêches pochées de Sukie

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(Source: Sukie)

Recette de Jehane Benoit

1 tasse d'eau
1 tasse de cassonade ou sucre blanc
1 bâton de cannelle ou 1/2 c. à thé en poudre
12 pêches fraîches.
Jus de citron au goût

Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 5 minutes, ajouter la cannelle et les pêches coupées en deux avec la pelure.

Cuire 15 minutes à feu doux.

Retirer les pêches du sirop, enlever la peau.

Faire bouillir le sirop seul encore 8 minutes.

Remettre les pêches dans le sirop avec un peu de jus de citron et laisser refroidir.

Placer dans des contenants et congeler. Le goût restera le même à la décongélation.

Excellents pour manger tel quel ou accompagner un bon morceau de gâteau.


Source: Sukie
Recette 6038, publiée le 2004-08-10 à 00:00, 121 vues

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