Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pennine romanov de Babiou

A+ a-
1 livre de pennine cuites
Un peu de beurre et d'huile
4 échalotes, en morceaux
1 gousse d'ail hachée finement
1/3 tasse de vodka
1 1/2 tasse de crème 35%
1 c. à thé de piment fort broyé
Sel et poivre
2 tasses de sauce tomate maison ou autre
1/2 tasse de ciboulette hachée finement
1/2 tasse de parmesan râpé

Cuire les pennine al dente; bien égoutter, ne pas rincer et réserver.
Faire chauffer un peu de beurre et d'huile dans un grand poêlon et y faire revenir les échalotes et l'ail 2 minutes.
Ajouter les pennine. Bien mélanger et laisser cuire 1 minute.
Verser ensuite la vodka sur les pennine et faire flamber rapidement.
Une fois la flamme éteinte, ajouter la crème et le piment fort.
Saler et poivrer.
Cuire 2 à 3 minutes en brassant et incorporer la sauce tomate.
Cuire encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir.
Verser dans un plat de service creux et garnir de ciboulette et de parmesan.
Donne : 6 portions.

Par : Babiou

Source: Babiou
Recette 4843, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 47 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes