Petit dejeuner en 10 minutes de Rena-Ware
PETITS DEJEUNERS
Pour bien commencer la journée
FRUITS DE SAISON
FLOCONS D'AVOINE
OEUFS AU BACON
PAIN GRILLE
CONFITURE
BEURRE
CAFE
THÉ
LAIT
Vous aurez toujours le temps de préparer . . .
FLOCONS D'AVOINE
Employez votre casserole Rena Ware de 1 litre ou 1 litre ½.
Mélangez
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 tasses d'eau froide
½ cuillerée à thé de sel
Couvrez et mettez sur le petit brûloir à feu modéré.
Surveillez la cuisson et éteignez aussitôt que la vapeur commence à se dégager.
Laissez en attente le temps voulu, environ 5 minutes, sans soulever le couvercle.
Remuez et servez.
Si vous évitez de tourner pendant la cuisson, les flocons ne s'attacheront pas.
Faites cuire les céréales dans du lait pour les rendre plus nutritives.
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BACON
Disposez au plus 6 tranches de bacon dans la grosse poêle.
Couvrez et fermez les orifices d'échappement.
Laissez cuire à feu modéré 5 à 7 minutes selon l'épaisseur du bacon et votre goût.
Six minutes est la moyenne pour du bacon en tranches minces bien cuit.
Enlevez le couvercle, retournez le bacon dans la graisse chaude et laissez égoutter sur des serviettes en papier.
Cette méthode élimine la surveillance constante.
Après une ou deux fois, vous saurez exactement le temps de cuisson nécessaire pour que le bacon soit cuit à votre goût.
Vous aurez le temps de mettre table et de verser le jus de fruit pendant que le bacon cuit.
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OEUFS SUR LE PLAT
Pendant que le bacon cuit, cassez le nombre d'oeufs nécessaire dans un bol, et mesurez 2 cuillerées à soupe d'eau dans une tasse.
Quand vous enlevez le bacon de la poêle, jetez à peu près la moitié de la graisse.
Laissez couler les oeufs dans la poêle, ajoutez l'eau, couvrez et éteignez le feu.
Laissez en attente jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre goût.
Trois minutes laissent le jaune encore liquide.
Les oeufs cuits de cette façon sont tendres et faciles à digérer comme les oeufs pochés, mais ont le goût et l'apparence des oeufs sur le plat.
Retournez les oeufs sur l'assiette, la vapeur a cuit le dessus.
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FRUITS SECS
Vous devez remplacer l'eau qui a été extraite des fruits secs comme les pommes, abricots, figues, pêches, prunes et raisins.
Pour cela, lavez-les rapidement à l'eau chaude.
Mettez 1 livre de fruits dans la casserole de 1 litre ½ , et ajoutez assez d'eau pour les recouvrir, environ 2 tasses.
Couvrez et commencez la cuisson à feu modéré.
Quand la vapeur commence à se dégager, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.
Sucrez à volonté.
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les fruits secs, mais si vous désirez le faire, cuisez les fruits dans l'eau où ils ont trempé.
Pour bien commencer la journée
FRUITS DE SAISON
FLOCONS D'AVOINE
OEUFS AU BACON
PAIN GRILLE
CONFITURE
BEURRE
CAFE
THÉ
LAIT
Vous aurez toujours le temps de préparer . . .
FLOCONS D'AVOINE
Employez votre casserole Rena Ware de 1 litre ou 1 litre ½.
Mélangez
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 tasses d'eau froide
½ cuillerée à thé de sel
Couvrez et mettez sur le petit brûloir à feu modéré.
Surveillez la cuisson et éteignez aussitôt que la vapeur commence à se dégager.
Laissez en attente le temps voulu, environ 5 minutes, sans soulever le couvercle.
Remuez et servez.
Si vous évitez de tourner pendant la cuisson, les flocons ne s'attacheront pas.
Faites cuire les céréales dans du lait pour les rendre plus nutritives.
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BACON
Disposez au plus 6 tranches de bacon dans la grosse poêle.
Couvrez et fermez les orifices d'échappement.
Laissez cuire à feu modéré 5 à 7 minutes selon l'épaisseur du bacon et votre goût.
Six minutes est la moyenne pour du bacon en tranches minces bien cuit.
Enlevez le couvercle, retournez le bacon dans la graisse chaude et laissez égoutter sur des serviettes en papier.
Cette méthode élimine la surveillance constante.
Après une ou deux fois, vous saurez exactement le temps de cuisson nécessaire pour que le bacon soit cuit à votre goût.
Vous aurez le temps de mettre table et de verser le jus de fruit pendant que le bacon cuit.
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OEUFS SUR LE PLAT
Pendant que le bacon cuit, cassez le nombre d'oeufs nécessaire dans un bol, et mesurez 2 cuillerées à soupe d'eau dans une tasse.
Quand vous enlevez le bacon de la poêle, jetez à peu près la moitié de la graisse.
Laissez couler les oeufs dans la poêle, ajoutez l'eau, couvrez et éteignez le feu.
Laissez en attente jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre goût.
Trois minutes laissent le jaune encore liquide.
Les oeufs cuits de cette façon sont tendres et faciles à digérer comme les oeufs pochés, mais ont le goût et l'apparence des oeufs sur le plat.
Retournez les oeufs sur l'assiette, la vapeur a cuit le dessus.
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FRUITS SECS
Vous devez remplacer l'eau qui a été extraite des fruits secs comme les pommes, abricots, figues, pêches, prunes et raisins.
Pour cela, lavez-les rapidement à l'eau chaude.
Mettez 1 livre de fruits dans la casserole de 1 litre ½ , et ajoutez assez d'eau pour les recouvrir, environ 2 tasses.
Couvrez et commencez la cuisson à feu modéré.
Quand la vapeur commence à se dégager, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.
Sucrez à volonté.
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les fruits secs, mais si vous désirez le faire, cuisez les fruits dans l'eau où ils ont trempé.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
34047, publiée le
2023-11-07 à 21:39, 100 vues
