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Petit pouding aux pommes de Best

Dossiers: Diabétique 

A+ a-

2 tasses de jus de pommes sans sucre
⅓ tasse de fécule de maïs
1 oeuf ou 2 jaunes
2 c table à ⅓ tasse de sucre substitut
½ c thé cannelle

Dans un chaudron a fond épais mettre ½ de jus de pommes et la fécule, bien mélanger.
Ajouter le reste du jus. Mettre sur feu moyen et mijoter 2 minutes jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et mijoter 2 minutes. Enlever du feu.
Dans un bol battre l'oeuf à la fourchette. Ajouter ½ tasse de jus chaud au oeufs en brassant vivement.
Rendre lisse. Mettre dans le reste du jus chaud en brassant continuellement.
Ajouter le sucre et la cannelle. Mettre dans 4 bols et couvrir de saran pour éviter "la peau".
Refroidir puis mettre au frigo.
Donne : 4 portions
½ tasse=117 calories
Par : Best



Source: Best
Recette 7871, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 35 vues

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