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Petite creme de petits pois de Jessy650

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Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 10 Minute(s)

Temps de cuisson: 6 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

600 g de petits pois frais ou surgelés
15 g de persil frais
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
15 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
un peu de coriandre en poudre
sel, poivre Préparation:

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Ajoutez les petits pois dans la casserole et faites-les cuire 6 minutes.
Égouttez les petits pois et plongez-les quelques minutes dans de l'eau glacée pour fixer la couleur.
Mettez les petits pois dans un mixer, ajoutez le persil, la crème, le lait, l'huile d'olive, la coriandre et mixez le tout.
Salez, poivrez.
Versez la crème dans des verrines et mettez au frais pendant au moins une heure.


Source: jessy650
Recette 41733, publiée le 2009-12-15 à 12:01, 88 vues

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