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Petits coeurs au citron de Carole190366

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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Pour 6 personnes :
- 3 jaunes d'oeuf
- 120 g de sucre en poudre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de levure chimique
- 200 g d'amandes en poudre


1/ Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse.

2/ Ajouter la levure, les amandes.

3/ Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

4/ Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie sur un plan de travail recouvert de sucre glace : la pâte doit avoir 1/2 cm d'épaisseur.

5/ Découper des coeurs et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé bien beurré.

6/ Cuisson 10 minutes, four à 200°C.

Pour finir ... Un plus, le glaçage : 100 g de sucre glace à délayer dans 1/2 cuillère à soupe de jus de citron, puis étaler le tout sur les coeurs dès leur sortie du four


Source: CAROLE190366
Recette 25650, publiée le 2007-02-05 à 00:00, 13 vues

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