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Petits pains farcis au porc de Promex

Petits pains farcis au porc de Promex | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Rendement: 12 pains

12 pains à salade (pain blanc ou de blé entier)
500 g de viande à tourtière

Viande à tourtière
500 g de porc haché maigre
5 ml sel
1 ml poivre
1 ml de sauge
1 ml de moutarde sèche
1 feuille de laurier
1 ml de clou moulu
1 oignon moyen haché
½ gousse d'ail hachée

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
Cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ce que la viande perde sa couleur.
Ne pas dorer.
Baisser le feu et laisser mijoter à découvert durant 30 minutes.
Brasser de temps en temps.
Laisser refroidir.

Farcir chaque pain à salade avec environ 30 ml à 45 ml de viande à tourtière et chauffer au four environ 10 minutes à 190°C.
Réchauffer au four avant de servir.

Source: Promex
Provenance: Vieux feuillet "Lunch à porc", Promex
Recette 68288, publiée le 2022-05-13 à 15:07, 309 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Toutoune47
2023-09-16 13:31
J’aimerais faire cette recette à l’avance, peut-on la congeler. Merci

Répondre au commentaire


2023-09-16 17:32
Bonjour Toutoune47,

Oui, vous pouvez congeler les petits pains farcis au porc. Voici comment vous pouvez le faire :

1. Préparez la recette comme indiqué jusqu'à l'étape où vous farcissez chaque pain à salade avec la viande à tourtière.

2. Une fois que vous avez farci les pains, placez-les sur une plaque à cuisson ou un plateau, de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.

3. Mettez la plaque au congélateur et laissez les petits pains farcis congeler pendant quelques heures, jusqu'à ce qu'ils soient bien solides.

4. Une fois qu'ils sont congelés, transférez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique adapté à la congélation. Assurez-vous de bien sceller le sac ou le récipient pour éviter la formation de givre.

5. Vous pouvez conserver les petits pains farcis au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.

6. Lorsque vous souhaitez les réchauffer, préchauffez votre four à 190°C, puis placez les petits pains congelés sur une plaque à cuisson. Réchauffez-les au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds à l'intérieur.

Cela vous permettra de préparer les petits pains farcis à l'avance et de les avoir prêts à être réchauffés quand vous le souhaitez.

Bonne cuisine

Photo de profil de Toutoune47
2023-09-17 12:27
Merci beaucoup pour votre réponse aussi rapide. Effectivement, je veux les préparer lundi pour samedi prochain. Vous me rassurez.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Toutoune47
2023-09-27 15:26
Bonjour. J'ai fait exactement comme vous l'expliquez et ce fut une réussite. Merci

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