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Petits pouding double chocolat

Melam
Par Melam Aucune photo
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Source : Livret Cuisine en fête 2005

Garniture :
1 tasse de cassonade dorée (moi, 2/3 de tasse)
¾ de tasse d'eau (moi, 1 tasse d'eau)
3 c. à soupe de cacao Fry's
2 c. à soupe de beurre

Pouding :
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel (moi, 1/2 c. à thé)
½ tasse de beurre ramolli (moi, 1/3 de tasse)
1 tasse de sucre granulé (moi, 2/3 de tasse)
2 oeufs battus (ou ½ tasse d'oeufs liquides ?uf-à-tout bien brassés)
¾ de tasse de lait tiède
1 tasse de chocolat mi-sucré haché finement (j'ai mis des minis-pépites de chocolat)

Garniture :
Combiner la cassonade avec l'eau, le cacao et le beurre dans une casserole. À feu moyen-vif, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Refroidir légèrement.

Pouding :
Préchauffer le four à 350 F.

Beurrer 10 bols ou ramequins de ½ tasse et les déposer sur une plaque.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Battre le beurre et le sucre en mousse. En battant, incorporer les oeufs. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait en 3 ajouts. Au besoin racler les parois du bol. Ajouter délicatement le chocolat haché. (moi, les pépites)

Verser la pâte dans les bols. (J'ai pris une mesure de 1/3 de tasse en plastic, je l'ai remplie de pâte avec ma spatule et j'ai déposé dans les ramequins.)

Recouvrir de garniture. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Refroidir légèrement et démouler sur des assiettes.



***Le lendemain, pour les servir, je les ai réchauffés quelques secondes au micro-ondes et c'était comme s'ils étaient frais faits, nous avons beaucoup aimé.


Commentaires des usagers:

Ca semble délicieux merci :)
Mélanie_AB

Bienvenue Mélanie_AB, ça me fait plaisir, et ils sont effectivement très bons. :)
Bonne journée.
melam
Melam
Melam
Recette # 43192, crée le 2010-01-20 14:35:43 , Vu 694 fois
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