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Pétoncles à la friture de Maryevel6

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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Peut servir : 4 personnes



Ingrédients :

Huile d'arachide pour la friture
750 g de pétoncles frais (1 1/2 lb)
1/4 c. à thé de sauce Tabasco® (1 ml)
1/4 c. à thé de sauce Worcestershire (1 ml)
2 c. à soupe de jus de citron (30 ml)
1/2 tasse de farine (125 ml)
2 oeufs mélangés à 1 c. à thé/5 ml d'huile
1 tasse de chapelure (250 ml)

Préparation :

Préchauffer l'huile d'arachide à 350 F/180 C (T/6).
Mettre les pétoncles dans un bol. Ajouter la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire et le jus de citron. Laisser mariner 10 à 15 minutes.
Enfariner les pétoncles, les tremper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.
Plonger les pétoncles dans la friture pendant 3 minutes ou selon la cuisson désirée.
Servir avec des patates sucrées.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour servir 4 personnes


Source: maryevel6
Recette 25746, publiée le 2007-02-06 à 00:00, 60 vues

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