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Pizzas miniatures

Dossiers: Pizza 

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Source : bulletin de dialogue Canada Ltée

2 tasses de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/3 tasse de shortening
l tasse de lait

Garniture
1 boîte de 5-1/2 oz tomate en pâte
1 paquet de 8 oz. de tranches de fromage Mozarella
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
1/4 c tasse d’huile d'olive
Ail en poudre
Origan
Sel et poivre
8 oz de saucisson Pepperoni

Préparation

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer en coupant le shortening jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux comme du gruau.
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
Déposer sur une surface légèrement enfarinée et pétrir de 10 - 15 fois.
Rouler jusqu’à une épaisseur de ¼ pouce et couper en cercle de 2-1/2 pouce avec un moule à biscuit.
Déposer sur une plaque à biscuit non graissée.

Etendre à peu près 1 c. à thé de tomate en pâte sur chaque cercle.
Couper le Mozarella de sorte que chaque morceau recouvre un cercle et déposez sur la tomate en pâte.
Saupoudrer de fromage Parmesan râpé et humecter d'huile.
Assaisonner au goût avec de l'ail en poudre, de l'origan, du sel et du poivre.
Recouvrir le tout avec une tranche mince de pepperoni.
Cuire dans un four de 425 F, de 8 - 10 minutes.
Florenceville, N.B.

Mireille
Recette # 21835, crée le 2006-07-31 00:00:00 , Vu 263 fois
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