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Poireaux à la crème de Jehane Benoit

A+ a-
6 poireaux moyens
3 c. à soupe de beurre
1 tasse de crème

Faire fondre le beurre dans un poêlon.
Placer les poireaux nettoyés dans ce beurre fondu.
Couvrir hermétiquement et laisser étuver à feu moyen de 15 à 20 minutes.
Ajouter la crème et laisser cuire à petite ébullition pendant 30 minutes.
Servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73253, publiée le 2023-10-14 à 01:57, 38 vues

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