Poires au four de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
6 poires fraîches
½ tasse de cassonade
3 c. à table de raisins épépinés
¾ tasse de jus d'orange
Peler les poires, enlever le coeur.
Mêler les raisins et la cassonade et en farcir les poires.
Dresser les poires dans un plat allant au four, les arroser de jus d'orange et les faire cuire au four à 350°F environ 40 minutes.
Les arroser 2 ou 3 fois avec le jus de la cuisson.
Servir chaud ou froid.
On peut ajouter au jus d'orange 2 à 3 cuillerées de cognac.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
½ tasse de cassonade
3 c. à table de raisins épépinés
¾ tasse de jus d'orange
Peler les poires, enlever le coeur.
Mêler les raisins et la cassonade et en farcir les poires.
Dresser les poires dans un plat allant au four, les arroser de jus d'orange et les faire cuire au four à 350°F environ 40 minutes.
Les arroser 2 ou 3 fois avec le jus de la cuisson.
Servir chaud ou froid.
On peut ajouter au jus d'orange 2 à 3 cuillerées de cognac.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
14543, publiée le
2005-06-07 à 00:00, 331 vues