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Poitrines de poulet au gingembre de Maryevel6

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Ingrédients
-4 poitrines de poulet
-45 ml (3 c. à soupe) margarine Becel, fondue
-60 ml (1/4 tasse) vinaigre de framboises
-60 ml (1/4 tasse) miel liquide
-30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
-15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé

Préparation
Déposer les poitrines de poulet dans un plat peu profond.
Dans un bol, déposer tous les ingrédients de la marinade ; bien mélanger.
Verser la marinade sur les poitrines de poulet ; déposer au réfrigérateur environ 10 minutes.
Égoutter les poitrines ; réserver la marinade.
Dans un poêlon, bien saisir les poitrines des deux côtés ; poursuivre la cuisson 5 minutes de chaque côté.
Déglacer le poêlon avec la marinade réservée ; faire bouillir 2 minutes.
Passer la sauce au tamis et servir avec les poitrines de poulet.

Suggestion
Un temps de marinage plus long rehaussera davantage la saveur du poulet. Toutefois, ne pas dépasser un délai de 24 heures.


Source: maryevel6
Recette 25723, publiée le 2007-02-05 à 00:00, 106 vues

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