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Poivrons à la basquaise de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Poivrons à la basquaise de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 500 ml (2 tasses)

80 ml (⅓ tasse) huile d’olive
5 poivrons verts et rouges, pelés, émincés
1 gros oignon, émincé
30 ml (2 c. à s.) vinaigτe
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
5 ml (1 c. à t.) aü, haché
5 ml (1 c. à t.) estragon, haché
sel et poivre

■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites revenir les poivrons ; laissez égoutter ; réservez.

■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients ; ajoutez les poivrons ; laissez macérer quelques heures ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77600, publiée le 2024-08-29 à 15:20, 38 vues

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