Poivrons à la basquaise de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
80 ml (⅓ tasse) huile d’olive
5 poivrons verts et rouges, pelés, émincés
1 gros oignon, émincé
30 ml (2 c. à s.) vinaigτe
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
5 ml (1 c. à t.) aü, haché
5 ml (1 c. à t.) estragon, haché
sel et poivre
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites revenir les poivrons ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients ; ajoutez les poivrons ; laissez macérer quelques heures ; servez.
80 ml (⅓ tasse) huile d’olive
5 poivrons verts et rouges, pelés, émincés
1 gros oignon, émincé
30 ml (2 c. à s.) vinaigτe
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
5 ml (1 c. à t.) aü, haché
5 ml (1 c. à t.) estragon, haché
sel et poivre
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites revenir les poivrons ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez les autres ingrédients ; ajoutez les poivrons ; laissez macérer quelques heures ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77600, publiée le
2024-08-29 à 15:20, 57 vues