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Pomme de terre croustillantes au cheddar de Mydorie

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 
Porc ► Jambon 

A+ a-
2 pommes de terre, moyennes pour la cuisson, bien lavées
pour badigeonner
beurre, fondu au goût
sel et poivre
300 mL (1-1/4 tasse) fromage cheddar finement râpé
6 tranches de bacon, cuites croustillantes et émiettées
45 mL (3 c. à soupe) oignons verts finement hachés

Préchauffer le four à 375*F .
Retirer une fine tranche à l'extrémité de chaque pomme de terre.
Trancher les pommes de terre à 6 mm (1/4 pouce) d'épaisseur.
Assécher les tranches, puis les déposer en une seule rangée sur une plaque à biscuits préalablement beurrée. Badigeonner du beurre fondu, assaisonner de sel et de poivre au goût.
Faire cuire pendant 10 minutes
Mélanger le fromage cheddar, le bacon et les oignons. Déposer à la cuiller sur les pommes de terre.
Faire cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Variantes :
Remplacer le fromage cheddar par du suisse.
Plutôt que du bacon, utiliser 125 mL (1/2 tasse) de jambon finement haché.
Remplacer le fromage cheddar par de l'Oka ou du Saint-Paulin.
Plutôt que du bacon, utiliser 250 mL (1 tasse) de champignons finement tranchés, sautés dans du beurre.

Par : Mydorie

Source: Mydorie
Recette 7909, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 86 vues

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