Pomme glacée au caramel et café de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 c. à thé de café séché et congelé
⅔ tasse de lait en poudre sans gras
Succédané de sucre équivalant 1 c. à table de sucre
½ c. à thé d'essence d'érable
Eau
1 pomme moyenne
Dans un petit bol combiner le café, le lait et le succédané de sucre. Mettre l'essence d'érable et suffisamment d'eau, sur les ingrédients secs, pour en faire une pâte sèche qui se tient bien. Se mouiller les mains et enrober la surface entière de la pomme de ce mélange. Insérer un fin bâton dans la pomme et la placer au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit glacée.
⅔ tasse de lait en poudre sans gras
Succédané de sucre équivalant 1 c. à table de sucre
½ c. à thé d'essence d'érable
Eau
1 pomme moyenne
Dans un petit bol combiner le café, le lait et le succédané de sucre. Mettre l'essence d'érable et suffisamment d'eau, sur les ingrédients secs, pour en faire une pâte sèche qui se tient bien. Se mouiller les mains et enrober la surface entière de la pomme de ce mélange. Insérer un fin bâton dans la pomme et la placer au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit glacée.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70851, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 29 vues