Pommes au four avec sauce au yogourt à l'érable de Chalapata
POMMES AU FOUR AVEC SAUCE AU YOGOURT À L'ÉRABLE
de la fondation des maladies du coueur
Donne quatre portions
En choisissant vos pommes pour le four, recherchez les pommes de forte taille,
à la chair ferme et au corps élevé comme les variétés Ida Red ou Northern Spy.
Pour des pommes plus juteuses, la Mutsu est excellente cuite au four.
Si vous préférez les pommes de taille moyenne,
la douce McIntosh cuit plus rapidement et ne demande que 50 ml (1/4 tasse) de sucre.
INGRÉDIENTS
4 pommes
75 ml (1?3 tasse) cassonade tassée
50 ml (1?4 tasse) raisins secs
10 ml (2 c. à thé) cannelle
2 ml (1?2 c. à thé) muscade
INGRÉDIENTS
sauce au yogourt à l'érable
175 ml (3?4 tasse) yogourt nature faible en gras
50 ml (1?4 tasse) sirop d'érable
PRÉPARATION
(pommes)
1. Enlever le coeur des pommes; retirer les 2,5 cm de pelure du dessus.
Faites une incision au tour du centre de chaque pomme afin d'éviter que la pelure n'éclate.
Placer les pommes debout dans un moule à cuisson ou une assiette à tarte.
2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les raisins secs, la cannelle et la muscade;
déposer au centre de chaque pomme à la cuillère.
3. Ajouter de l'eau afin de couvrir le fond du moule ou de l'assiette.
4. Cuire au four à découvert à 190°C (375°F) pendant 25 à 30 minutes
pour des pommes moins fermes et jusqu'à 50 minutes pour les variétés plus fermes, ou
jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'on les pique avec un cure-dents.
PRÉPARATION
(sauce au yogourt et à l'érable)
1. Dans un bol, mélanger le yogourt et le sirop d'érable.
2. Verser sur les pommes au four.
Valeur nutritive par portion
1 pomme
Calories : 263
Protéines : 3 g
Lipides : 1 g
Gras saturés : 1 g
Cholestérol : 3 mg
Glucides : 64 g
Fibres : 3 g
Sodium : 42 mg
Potassium : 445 mg
de la fondation des maladies du coueur
Donne quatre portions
En choisissant vos pommes pour le four, recherchez les pommes de forte taille,
à la chair ferme et au corps élevé comme les variétés Ida Red ou Northern Spy.
Pour des pommes plus juteuses, la Mutsu est excellente cuite au four.
Si vous préférez les pommes de taille moyenne,
la douce McIntosh cuit plus rapidement et ne demande que 50 ml (1/4 tasse) de sucre.
INGRÉDIENTS
4 pommes
75 ml (1?3 tasse) cassonade tassée
50 ml (1?4 tasse) raisins secs
10 ml (2 c. à thé) cannelle
2 ml (1?2 c. à thé) muscade
INGRÉDIENTS
sauce au yogourt à l'érable
175 ml (3?4 tasse) yogourt nature faible en gras
50 ml (1?4 tasse) sirop d'érable
PRÉPARATION
(pommes)
1. Enlever le coeur des pommes; retirer les 2,5 cm de pelure du dessus.
Faites une incision au tour du centre de chaque pomme afin d'éviter que la pelure n'éclate.
Placer les pommes debout dans un moule à cuisson ou une assiette à tarte.
2. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les raisins secs, la cannelle et la muscade;
déposer au centre de chaque pomme à la cuillère.
3. Ajouter de l'eau afin de couvrir le fond du moule ou de l'assiette.
4. Cuire au four à découvert à 190°C (375°F) pendant 25 à 30 minutes
pour des pommes moins fermes et jusqu'à 50 minutes pour les variétés plus fermes, ou
jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'on les pique avec un cure-dents.
PRÉPARATION
(sauce au yogourt et à l'érable)
1. Dans un bol, mélanger le yogourt et le sirop d'érable.
2. Verser sur les pommes au four.
Valeur nutritive par portion
1 pomme
Calories : 263
Protéines : 3 g
Lipides : 1 g
Gras saturés : 1 g
Cholestérol : 3 mg
Glucides : 64 g
Fibres : 3 g
Sodium : 42 mg
Potassium : 445 mg
Source: chalapata
Recette
44586, publiée le
2010-05-10 à 02:01, 206 vues
