Pommes de terre à la saucisse
Portions: 2Préparation: 25 min
Ingrédients
2 petites pommes de terre rouges, en cubes
1 c. à soupe de beurre
1 petite courgette, coupée en tranches de ¼ po
⅛ c. à thé de sel d'ail
450 g de saucisse fumée, coupée en tranches de ½ po
⅛ à ¼ c. à thé de poivre
fromage parmesan, râpé facultatif
Préparation
Dans une petite casserole, couvrir les pommes de terre d'eau pour que celle-ci les couvre tout juste.
Porter à ébullition; réduire le feu; cuire, sans couvercle, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 15 à 20 minutes.
Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-élevé.
Faire sauter la courgette avec le sel d'ail jusqu'à ce qu'elle soit tendre, mais encore croquante.
Ajouter la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que celle-ci soit dorée.
Égoutter les pommes de terre; incorporer dans le mélange de courgette.
Poivrer et saupoudrer de fromage, si désiré.
2 petites pommes de terre rouges, en cubes
1 c. à soupe de beurre
1 petite courgette, coupée en tranches de ¼ po
⅛ c. à thé de sel d'ail
450 g de saucisse fumée, coupée en tranches de ½ po
⅛ à ¼ c. à thé de poivre
fromage parmesan, râpé facultatif
Préparation
Dans une petite casserole, couvrir les pommes de terre d'eau pour que celle-ci les couvre tout juste.
Porter à ébullition; réduire le feu; cuire, sans couvercle, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 15 à 20 minutes.
Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-élevé.
Faire sauter la courgette avec le sel d'ail jusqu'à ce qu'elle soit tendre, mais encore croquante.
Ajouter la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que celle-ci soit dorée.
Égoutter les pommes de terre; incorporer dans le mélange de courgette.
Poivrer et saupoudrer de fromage, si désiré.
Provenance: (Marchette)
Recette
66274, publiée le
2021-10-17 à 01:11, 389 vues