Pommes de terre au pesto de Nougat
Dossiers: Légumes ► Pommes de terre
6 pommes de terre pelées et tranchées 1/8 d'épaisseur
3 gousses d'ail
1 tasse de feuilles de basilic
1 tasse de feuilles de persil
1 cuil. à table d'huile d'olive
1 cuil. à table de jus de citron
¾ tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de fromage parmesan râpé
½ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
Mettre les feuilles de basilic et de persil dans le contenant du robot, ajouter l'ail et le jus de citron, pulser pour hacher les feuilles, verser l'huile en filet, ajouter sel et poivre, la moitié du parmesan et ¼ tasse de bouillon, pulser. Graissé un plat allant au four, mettre environ le tiers des
pommes de terre, étendre sur le dessus le tiers du pesto obtenu, parsemer avec un peu du parmesan restant, répéter 2 fois les étages pour finir avec les pommes de terre, ajouter le bouillon de poulet, étendre le pesto qui restent et parsemer avec le reste du parmesan. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four à 350° environ 1 heure. (Nougat)
3 gousses d'ail
1 tasse de feuilles de basilic
1 tasse de feuilles de persil
1 cuil. à table d'huile d'olive
1 cuil. à table de jus de citron
¾ tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de fromage parmesan râpé
½ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
Mettre les feuilles de basilic et de persil dans le contenant du robot, ajouter l'ail et le jus de citron, pulser pour hacher les feuilles, verser l'huile en filet, ajouter sel et poivre, la moitié du parmesan et ¼ tasse de bouillon, pulser. Graissé un plat allant au four, mettre environ le tiers des
pommes de terre, étendre sur le dessus le tiers du pesto obtenu, parsemer avec un peu du parmesan restant, répéter 2 fois les étages pour finir avec les pommes de terre, ajouter le bouillon de poulet, étendre le pesto qui restent et parsemer avec le reste du parmesan. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four à 350° environ 1 heure. (Nougat)
Source: Nougat
Recette
8025, publiée le
2004-03-26 à 00:00, 25 vues
