Pommes de terre revenues
Employez la grosse poêle Rena Ware à feu moyen.
Faites fondre
2 cuillerées à soupe de graisse
Coupez en dés
3 ou 4 pommes de terre cuites (Voir pommes de terre à la vapeur page 21)
Mettez les pommes de terre dans la graisse chaude.
Quand elles sont dorées d'un côté retournez-les à l'aide d'une spatule.
Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.
Salez et poivrez.
Apportez la poêle à table et posez-la sur un sous-plat.
Assaisonnez de persil ou ciboulette hache ou de sel au céleri.
Faites fondre
2 cuillerées à soupe de graisse
Coupez en dés
3 ou 4 pommes de terre cuites (Voir pommes de terre à la vapeur page 21)
Mettez les pommes de terre dans la graisse chaude.
Quand elles sont dorées d'un côté retournez-les à l'aide d'une spatule.
Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.
Salez et poivrez.
Apportez la poêle à table et posez-la sur un sous-plat.
Assaisonnez de persil ou ciboulette hache ou de sel au céleri.
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73769, publiée le
2023-11-03 à 13:44, 57 vues