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Pommes de terre rissolées de Pantaloc

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Pommes de terre rissolées
(4 portions)

4 grosses pommes de terre
2 échalotes hachées fin
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 1/2 c. à thé de paprika
soupçon de sel d'ail
2 c. à thé graines de sésame grillées (facultatif)
2 c. à table de beurre

Préparation

Laver les pommes de terre et les couper en dés. Placer dans un bol et mélanger avec les échalotes, le
sel, le poivre, le paprika, le sel d'ail et les graines de sésame. Mettre le mélange dans une feuille double
d'aluminium ordinaire ou dans une feuille d'aluminium extra-fort de 18X12". Parsemer de beurre et
fermer hermétiquement.
Placer sur la grille du milieu à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre sous la
fourchette.

Source: pantaloc
Recette 18305, publiée le 2006-02-23 à 00:00, 59 vues

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