Porc créole de Caramel
Ingrédients
- 1 ½ lbs filet de porc en cube
- 1 c. à table huile
- 1 oignon haché
- 2 c. à table cassonade (4 c.)
- 2 c. à table fécule de maïs (4 c.)
- Sel & Poivre
- 2 c. à table de vinaigre (4 c.)
- 2 c. à table sauce soya (4 c.)
- 1/3 Tasse ketchup rouge (2/3 t.)
- 1/3 Tasse d'eau (2/3 t.)
- Piments rouge-vert et jaune
- 1 Bte ananas en cubes ( jus)
Préparation
Brunir le porc et l'oignon dans l'huile.
Saler et Poivrer. Ajouter vinaigre, sauce soya, ketchup, eau et le jus d'ananas.
Mêler la cassonade et la fécule de maïs.
Ajouter au liquide.
Couvrir et mijoter minimum 1 heure en
Brassant occasionnellement. Une quinzaine
De minutes avant de servir, ajouter les ananas
Et les piments.
Servir sur un lit de riz.
** Je double pour avoir plus de sauce
- 1 ½ lbs filet de porc en cube
- 1 c. à table huile
- 1 oignon haché
- 2 c. à table cassonade (4 c.)
- 2 c. à table fécule de maïs (4 c.)
- Sel & Poivre
- 2 c. à table de vinaigre (4 c.)
- 2 c. à table sauce soya (4 c.)
- 1/3 Tasse ketchup rouge (2/3 t.)
- 1/3 Tasse d'eau (2/3 t.)
- Piments rouge-vert et jaune
- 1 Bte ananas en cubes ( jus)
Préparation
Brunir le porc et l'oignon dans l'huile.
Saler et Poivrer. Ajouter vinaigre, sauce soya, ketchup, eau et le jus d'ananas.
Mêler la cassonade et la fécule de maïs.
Ajouter au liquide.
Couvrir et mijoter minimum 1 heure en
Brassant occasionnellement. Une quinzaine
De minutes avant de servir, ajouter les ananas
Et les piments.
Servir sur un lit de riz.
** Je double pour avoir plus de sauce
Source: Caramel
Recette
43444, publiée le
2010-02-09 à 11:40, 1895 vues