Bagatelle à l'anglaise de Five Roses
3 tasses de gâteau éponge coupé en gros dés
½ tasse de confiture de fraises ou de framboises
2 tasses de sauce anglaise (recette double, page 151)
crème fouettée (facultatif)
Mettre le gâteau dans un grand plat de service ou dans 6 coupes individuelles.
Étendre la confiture sur le dessus et napper de sauce anglaise chaude ou froide. Servir froid, garni de crème fouettée.
Donne 6 portions
N.B. On peut, au goût, arroser le gâteau de quelques cuillerées de xérès avant de mettre la confiture.
½ tasse de confiture de fraises ou de framboises
2 tasses de sauce anglaise (recette double, page 151)
crème fouettée (facultatif)
Mettre le gâteau dans un grand plat de service ou dans 6 coupes individuelles.
Étendre la confiture sur le dessus et napper de sauce anglaise chaude ou froide. Servir froid, garni de crème fouettée.
Donne 6 portions
N.B. On peut, au goût, arroser le gâteau de quelques cuillerées de xérès avant de mettre la confiture.
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34478, publiée le
2024-01-21 à 14:51, 211 vues