Cocktail aux huîtres de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les poissons, les crustacés et les coquillages ► Les crustacés et les coquillages
2 douzaines d'huîtres
1 c. à soupe de jus de citron
½ c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de sauce piquante ou ketchup
céleri, persil, citron
Parer les huîtres, bien conserver le liquide et le verser sur les huîtres.
Ajouter ensuite le jus de citron, la sauce Worcestershire, la sauce piquante ou le ketchup.
Vérifier l'assaisonnement (sel, poivre, etc.). Réfrigérer Servir dans des coupes ou des verres à cocktail.
Décorer de céleri frisé ou de persil et de demi-rondelles de citron.
1 c. à soupe de jus de citron
½ c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de sauce piquante ou ketchup
céleri, persil, citron
Parer les huîtres, bien conserver le liquide et le verser sur les huîtres.
Ajouter ensuite le jus de citron, la sauce Worcestershire, la sauce piquante ou le ketchup.
Vérifier l'assaisonnement (sel, poivre, etc.). Réfrigérer Servir dans des coupes ou des verres à cocktail.
Décorer de céleri frisé ou de persil et de demi-rondelles de citron.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
32597, publiée le
2023-05-30 à 10:49, 85 vues