Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de veau au four de Germaine Gloutnez

A+ a-
Neuvième semaine - MERCREDI

POTAGE PAYSANNE - CÔTELETTES DE VEAU AU FOUR - POMMES DE TERRE - CAROTTES - CARRÉS AUX DATTES

4 côtelettes de veau épaisses
4 oignons
2 tasses de mie de pain fraîche
1 tasse de fromage râpé soit gruyère ou cheddar
1 tasse de bouillon

Émincer les oignons, les faire étuver au beurre dans la marmite de cuisson.
Quand ils sont fondus, c'est-à-dire tendres mais non colorés, en prendre 4 c. à table et les laisser refroidir.
Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre, étendre sur chacune, 1 c. d'oignon.
Mettre les côtelettes, les unes à côté des autres, sur le fond d'oignon dans la marmite.
Mélanger la mie de pain et le fromage et répartir cette préparation sur les côtelettes.
Presser le mélange sur les côtelettes.
Ne pas répandre au fond de la marmite.
Verser le bouillon dans le fond de la marmite.
Le bouillon ne doit pas couvrir les côtelettes mais être à égalité.
Arroser le tout de beurre fondu ou de margarine.
Mettre au four à 350°F jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, 1 heure ou plus, selon l'épaisseur.
Si le bouillon s'évapore, en ajouter d'autre ou ajouter de l'eau.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69515, publiée le 2022-08-03 à 20:48, 199 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes