Gâteau aux fruits confits de Ashby
Gâteau aux fruits fabuleux
Cuisson : 1h20
Portions : 6
Ingrédients
2 1/2 tasses (625 mL) de farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude
2 oeufs, battus légèrement
1 bocal (750 mL) de mincemeat E.D.Smith
1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré Eagle Brand
2 tasses (500 mL) de fruits confits mélangés hachés ou
2 tasses (500 mL) de cerises confites rouges et vertes hachées (moi je mets des fruits confits et j'ajoute un peu de cerises)
1 tasse de raisins de Corinthe
1 tasse (25 0mL) de noix hachées gros
Cerises confites entières (pour décorer)
Etapes
1. Préchauffer le four à 300F (150C). Graisser deux moules à pains de 9 po x 5 po X 3 po (1,5L).
2. Mélanger ensemble la farine et le bicarbonate; mettre de côté.
3. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le mincemeat, le lait EAGLE BRAND, les fruits confits et les noix hachées.
4. Ajouter les ingrédients secs; bien mêler. Verser la pâte dans les moules préparés.
5. Cuire environ 1 heure 20 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
6. Laisser refroidir 15 minutes. Démouler; laisser refroidir complètement. Décorer de cerises confites.
7. Bien envelopper dans du papier d'aluminium. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Note
Donne deux gâteaux. On peut également utiliser un moule à cheminée ou Bundt de 10 po. (3L). Cuire 1 heure 50 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
Moi j'utilise un plat en pyrex 10" x 13" et quand le gâteau est cuit et refroidi, je le coupe en trois et je congèle séparément les 3 morceaux.
Cuisson : 1h20
Portions : 6
Ingrédients
2 1/2 tasses (625 mL) de farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude
2 oeufs, battus légèrement
1 bocal (750 mL) de mincemeat E.D.Smith
1 boîte (300 mL) de lait concentré sucré Eagle Brand
2 tasses (500 mL) de fruits confits mélangés hachés ou
2 tasses (500 mL) de cerises confites rouges et vertes hachées (moi je mets des fruits confits et j'ajoute un peu de cerises)
1 tasse de raisins de Corinthe
1 tasse (25 0mL) de noix hachées gros
Cerises confites entières (pour décorer)
Etapes
1. Préchauffer le four à 300F (150C). Graisser deux moules à pains de 9 po x 5 po X 3 po (1,5L).
2. Mélanger ensemble la farine et le bicarbonate; mettre de côté.
3. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le mincemeat, le lait EAGLE BRAND, les fruits confits et les noix hachées.
4. Ajouter les ingrédients secs; bien mêler. Verser la pâte dans les moules préparés.
5. Cuire environ 1 heure 20 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
6. Laisser refroidir 15 minutes. Démouler; laisser refroidir complètement. Décorer de cerises confites.
7. Bien envelopper dans du papier d'aluminium. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Note
Donne deux gâteaux. On peut également utiliser un moule à cheminée ou Bundt de 10 po. (3L). Cuire 1 heure 50 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
Moi j'utilise un plat en pyrex 10" x 13" et quand le gâteau est cuit et refroidi, je le coupe en trois et je congèle séparément les 3 morceaux.
Source: Ashby
Recette
30563, publiée le
2008-01-10 à 00:00, 1014 vues
