Haricots verts amandine de Five Roses
250 g (½ lb) de haricots verts en morceaux
½ c. à thé de sel
pincée de poivre
pincée de paprika
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
½ tasse de lait
½ tasse de crème à fouetter
¼ de tasse d'amandes tranchées
Cuire les haricots verts tel qu'indiqué (page 276). Égoutter et mettre dans un plat beurré. Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika. Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et la crème et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse. Verser sur les haricots. Parsemer d'amandes tranchées. Cuire à four chaud.
Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: 20 minutes
Donne 4 portions
½ c. à thé de sel
pincée de poivre
pincée de paprika
2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
½ tasse de lait
½ tasse de crème à fouetter
¼ de tasse d'amandes tranchées
Cuire les haricots verts tel qu'indiqué (page 276). Égoutter et mettre dans un plat beurré. Saupoudrer de sel, de poivre et de paprika. Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et la crème et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse. Verser sur les haricots. Parsemer d'amandes tranchées. Cuire à four chaud.
Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: 20 minutes
Donne 4 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76315, publiée le
2024-04-10 à 15:29, 27 vues