Jambon bouilli à l'érable de Esther B
Un excellent jambon que je cuisine régulièrement:)
Jambon bouilli à l'érable
Ingrédients
1 jambon Picnic (épaule de porc fumée) d'environ 2.5 kg/5 lbs)
1 oignon coupé en 2
½ tasse (125 ml) sirop d'érable
3 c. à soupe de mélasse
3 c. à soupe de moutarde préparée
Poivre
10 clous de girofle entiers (environ)
10 à 12 tasses d'eau (2.5 à 3 litres)
Préparer le jambon en prenant soin d'enlever le filet, bien rincer
à l'eau froide et piquez-le de clous de girofle. Réserver.
Dans une grande cocotte, y verser l'eau, ajouter le sirop d'érable, la mélasse, la moutarde et le poivre, bien mélanger et mettre l'oignon. Y déposer le jambon et cuire au four à 325°F (160°C) environ 3-4 heures.
Retirer le jambon et couper en tranches.
Avec l'eau du jambon, faire cuire des pommes de terre en morceaux sur le rond de la cuisinière.
Servir avec le jambon et une salade verte.
* On peut faire cuire le jambon sur la cuisinière à feu doux environ 3-4 heures.
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/03/jambon-bouilli-lerable.html
Bye!
Jambon bouilli à l'érable
Ingrédients
1 jambon Picnic (épaule de porc fumée) d'environ 2.5 kg/5 lbs)
1 oignon coupé en 2
½ tasse (125 ml) sirop d'érable
3 c. à soupe de mélasse
3 c. à soupe de moutarde préparée
Poivre
10 clous de girofle entiers (environ)
10 à 12 tasses d'eau (2.5 à 3 litres)
Préparer le jambon en prenant soin d'enlever le filet, bien rincer
à l'eau froide et piquez-le de clous de girofle. Réserver.
Dans une grande cocotte, y verser l'eau, ajouter le sirop d'érable, la mélasse, la moutarde et le poivre, bien mélanger et mettre l'oignon. Y déposer le jambon et cuire au four à 325°F (160°C) environ 3-4 heures.
Retirer le jambon et couper en tranches.
Avec l'eau du jambon, faire cuire des pommes de terre en morceaux sur le rond de la cuisinière.
Servir avec le jambon et une salade verte.
* On peut faire cuire le jambon sur la cuisinière à feu doux environ 3-4 heures.
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/03/jambon-bouilli-lerable.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
38977, publiée le
2009-03-09 à 18:18, 3598 vues