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Pain de viande (économique) de Germaine Gloutnez

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3e semaine lundi : pain de viande – pommes de terre au four – haricots au beurre – carottes rapées - pouding aux dattes

PAIN DE VIANDE (économique)

2 tasses de viande cuite hachée
1 c. à thé de sel
1 tasse d'oignons émincés
½ c. à thé de poivre
2 tasses de gruau d'avoine
½ tasse de lait
1 c. à thé de thym
1 oeuf légèrement battu
1 c. à thé de marjolaine
2 c. à table de beurre

On peut employer un reste de viande ou faire revenir du boeuf haché; le gruau d'avoine, c'est de l'avoine roulée cuite avec de l'eau selon les directives sur les emballages.
Mêler complètement tous les ingrédients.
Presser dans un moule à pain graissé.
Faire cuire au four à 350°F environ 1½ heure.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Pouding aux dattes
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13977

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13976, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 495 vues

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