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Petits pains farçis de Germaine Gloutnez

A+ a-
2 tasses de langue cuite en dés
1/2 tasse de crème sure achetée dans le commerce
2 tasses de céleri, en dés
2 gros cornichons hachés menu
1 c. à table de moutarde
sel et poivre
petits pains croûtés
1 -1/2 tasse de mayonnaise

Mélanger la langue, le céleri, les cornichons, ajouter la moutarde, la mayonnaise, la crème sure, saler et poivrer.
Bien mélanger et laisser reposer au trais.
Couper le dessus des petits pains, les évider et les beurrer, les envelopper et les garder au frais.
Au moment de servir, remplir les petits pains de salade de langue, poser sur chacun une tranche de cornichon ou une petite section de coeur de laitue pommée.
Peut être préparé avec du poulet, du porc, de la dinde ou du jambon.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 40251, publiée le 2009-09-03 à 13:59, 794 vues

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